Safran américain entier

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Le safran est très employé dans les cuisines arabe, européenne,indienne,iranienne et d'Asie centrale. Son arôme est décrit par les chefs et les spécialistes du safran comme ressemblant au miel, mais avec notes métalliques. Il contribue également à la coloration jaune-orangé des spécialités le contenant.Ces caractéristiques font du safran une épice utilisée dans les plats aussi différents que des fromages, des confiseries, certains curry, des liqueurs, des soupes ou encore des plats deviande.Le safran est utilisé pour le riz.