Fromage Le Louis-D'or - Fromagerie du Presbytère

Fromage Le Louis-D'or - Fromagerie du Presbytère

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Ce fromage fermier à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait cru. Il est affiné 9 mois, 18 mois et 24 mois. S'inspirant du savoir-faire Jurassien, la fromagerie a créé ce magnifique fromage dont les arômes fins et complexes s'expriment déjà avec éloquence après 9 mois d'affinage.

Le Louis d'Or tient son nom de la Ferme Louis D'or, productrice du bon lait bio utilisé pour sa fabrication. Louis était le deuxième Morin à prendre soin de la ferme. Il a ajouté « d'or » à son nom. Un clin d'œil faisant référence à cette monnaie française née sous le règne de Louis Xlll en 1640.