Fromage Le Riopelle de l'Isle - Fromagerie de l'Isle

Fromage Le Riopelle de l'Isle - Fromagerie de l'Isle

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Ce fromage à pâte molle, triple crème, à croûte fleurie est fait de lait de vache thermisé. Il séduit par sa texture onctueuse, devenant parfois coulante. Il fond en bouche et laisse au palais de bonnes saveurs de noisette, de champignon et de beurre doux.

Le fromage se nomme Le Riopelle de l’Isle en hommage au célèbre peintre Jean-Paul Riopelle, qui a bien voulu prêter son nom et une de ses toiles. Monsieur Riopelle est décédé quelques mois après le lancement de ce grand fromage. Pour chaque meule fabriquée, un dollar est versé à une fondation afin d’aider les jeunes de la communauté de l’Île-aux-Grues.