La farine d'amande est moins calorique que la farine de blé et elle est sans gluten. Constituée à 100% d'amandes bio, elle est riche en protéines et apporte des fibres à vos gâteaux et à une teneur faible en glucides. Elle est moins grasse que la poudre d'amande car elle est partiellement dégraissée grâce au pressage.
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