Laurier en poudre

Laurier en poudre

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Le parfum de cette poudre est étonnamment beaucoup plus puissant que celui de la feuille entière d'origine. Le laurier sauce se nourrit de soleil et ses feuilles réduites en poudre se glisseront sans laisser de traces dans tous vos plats cuisinés en leur communiquant instantanément leur délicieux parfum. Plus besoin de cuisson longue pour profiter de leur goût si particulier, vous utiliserez le laurier en poudre simplement en le saupoudrant sur votre préparation aussi facilement que vous le faites avec votre sel!

Cette poudre est extrêmement fine et sera indécelable sous la dent! C'est pourquoi vous pourrez l'utiliser même pour parfumer une mayonnaise, un jus de légumes, un potage instantané, une pâte brisée qui accueillera une tourte par ex. ou même pour personnaliser une banale moutarde du commerce (ou pour parfumer celle de votre fabrication!). Et elle sera aussi évidemment parfaite dans vos classiques sauces, marinades et ragoûts de viandes

Les feuilles du laurier dégagent un parfum très caractéristique quand on les froisse ou quand on les broie comme ici, rappelant un peu celui des aiguilles de pin. A l'occasion, on peut aussi utiliser les fleurs et les baies, dont les propriétés sont semblables à celles des feuilles. 

Le laurier sauce facilite la digestion lorsqu'il est consommé pendant ou après le repas, mais il agit comme un coupe-faim s'il est pris avant le repas.